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Silvester-Rezepte

Es ist Silvester. Das heißt: Es ist wieder Zeit, leckere Rezepte zu kochen. Die Silvester-Rezepte sind ein echter Gaumenkitzel. Ein Kochrezept bedeutet im Allgemeinen eine Zutatenliste und Verfahrensanweisung zur Zubereitung einer bestimmten Speise. Zu manchen Rezepten werden Zusatzinformationen wie Geschichte des Rezepts, Nährwerte, Kalorienangabe, Anekdoten, Zubereitungszeit (Aktiv u. Passiv), Schwierigkeitsgrad (unkompliziert/durchschnittlich/raffiniert) oder Preiskategorie preiswert/erschwinglich/teuer) auch gegeben. Heutzutage bevorzugt man Rezepte mit wenig Kalorien nachkochen, denn fast jeder ist nun gesundheitsbewusst geworden. Alle Silvester-Rezepte können unwiderstehlich sein, wenn sie schön dekoriert auf den Tisch kommen. Hier finden Sie ein einfaches und leckeres Silvester-Rezept.

ROTWEIN-KUCHEN

Zutaten für 26 Portionen:
200 g Mehl (glatt)
125 ml Rotwein
200 g Butter
4 Eier
200 g Staubzucker
1 TL Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 TL Kakaopulver
1 TL Zimt
3 EL Schokoladestreusel
Butter und Mehl für die Form(en)

Zubereitung:

Backrohr auf 180°C vorheizen.
Kleine eckige Wannenformen oder eine Kastenform mit Butter ausstreichen. Dann diese mit Mehl ausstauben.
Weiche Butter mit Staubzucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Eier ganz allmählich beimischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Mehl mit Backpulver versieben und abwechselnd mit dem Rotwein unter die schaumige Butter-Zucker-Eiermasse mischen.
Schließlich Zimt, Kakaopulver und Schokoladestreusel unterrühren.
Die Masse in die vorbereiteten Formen füllen und im vorgeheizten Backrohr ca. 35 - 40 Minuten (abhängig von Durchmesser der Formen) backen.
Danach stürzen und auskühlen lassen.
Für die Glasur:
Option 1: Staubzucker(100 g) , Zitronensaft ( 2 EL) und heißes Wasser ( nach Bedarf) verrühren. Daraus soll eine dickcremige Masse entstehen. Mit dieser Glasur den Kuchen überziehen und beliebig dekorieren.
Option 2: Sie können den Kuchen einfach mit dem Schokoguss glasieren
Option 3: Man kann den Kuchen auch mit der Staubzucker-Rotweinglasur überziehen.
Option 4: Die Glasur kann man auch weglassen. Der Rotwein-Kuchen schmeckt ohne Glasur auch sehr lecker.
Messer vor dem Aufschneiden in heißes Wasser tauchen, damit die Glasur nicht bricht!
Rotwein-Kuchen servieren, essen und genießen.